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Conheça os segredos por trás dos Alfajores perfeitos e transforme sua paixão em uma renda extra!

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Chefes de Cozinha

Cristina Martins

Chef de cozinha e confeitaria

Graduada em engenharia pela UFABC, Cristina fez carreira em uma multinacional automobilística, onde trabalhou por 15 anos. Em 2019, ingressou no Le Cordon Bleu e passou a dedicar-se integralmente a essa paixão. Estudou cozinha, confeitaria e panificação, e segue encantando-se cada vez mais com o mundo da gastronomia.
Hoje, trabalha fazendo testes, elaborando conteúdo e gravando aulas no Atelier Gourmand, também atua em consultorias e projetos em restaurantes.

Paula Rizkallah

CEO e chef de cozinha e confeitaria do Atelier Gourmand

Graduada em administração, pedagogia e gastronomia pela New York Cooking School e Cordon Bleu e mestre em educação pela Universidade de Cornell (EUA), Paula fundou o Atelier Gourmand em 1999. Por mais de 20 anos, a escola inovou ao oferecer aulas interativas com curadoria de chefs. A paixão de Paula por oferecer conteúdos de alta qualidade continuou no Tá na Mesa, plataforma digital lançada em 2019.

VEJA O QUE VOCÊ VAI APRENDER NESTE CURSO

O Alfajor é um doce que carrega não só sabores incríveis, mas também uma rica história cultural. Ele é símbolo de união entre diferentes países e gerações. Cada país tem sua própria versão, mas todos compartilham uma característica comum: o prazer de saborear algo feito com carinho, tradição e ingredientes de qualidade. 

Já imaginou preparar alfajores incríveis na sua própria cozinha? Aquele biscoito delicado que desmancha na boca, recheado com doce de leite cremoso e coberto por uma camada brilhante de chocolate... Agora você pode aprender todos os segredos para criar essa delícia e, quem sabe, até transformar isso em uma nova fonte de renda!

No nosso curso online de Alfajor, você vai dominar técnicas essenciais para criar alfajores perfeitos, seja para consumo próprio, venda ou presente. Olha só o que te espera:

NOSSAS AULAS

Módulo 1
A Massa Perfeita: Leve, amanteigada e na textura ideal para garantir o melhor resultado;
Recheio Irresistível: O segredo do doce de leite artesanal;
Cobertura de Chocolate Profissional: Técnicas para garantir brilho, textura impecável e um acabamento perfeito;
Montagem e Acabamento: Como combinar sabores, rechear e finalizar com maestria.

 

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COMO ACESSAR

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Como acessar o curso

As aulas do curso são 100% online, o que permite que você estude de onde quiser, bastando ter acesso à internet. Todo o conteúdo está disponível para você acessar de forma prática e conveniente.

Além das aulas, você terá acesso a apostilas em PDF, que podem ser baixadas e impressas para facilitar ainda mais o seu aprendizado. Assim, você pode acompanhar as aulas no seu ritmo e ter um material de suporte sempre à mão.

Após a confirmação do pagamento, o curso já estará disponível para você começar seus estudos imediatamente. Não há espera – comece a aprender no mesmo instante em que o pagamento for processado!

O acesso ao curso é ilimitado e você poderá escolher entre duas opções de tempo de acesso: 01 ou 04 anos, conforme sua preferência e necessidade. Aproveite essa flexibilidade e organize seu aprendizado da melhor forma possível.

DEPOIMENTOS

DE ALUNOS

Esses são apenas alguns dos depoimentos dos nossos alunos que aprimoraram e aprenderam conosco tudo sobre massas e molhos e levaram suas habilidades a um outro nível, após o curso. Agora é a sua vez de criar cookies impecáveis.

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CONHEÇA A QUALIDADE

DO NOSSO MATERIAL

Nossos cursos são cuidadosamente desenvolvidos para atender desde iniciantes até profissionais da cozinha que querem aprimorar suas técnicas ou aprender outras novas. Muitos de nossos alunos já estão pondo em prática tudo o que estão aprendendo conosco.

Aulas Detalhadas

Nossas apostilas contam com uma curadoria incrível, reunindo o melhor conteúdo para complementar suas aulas. Elas foram pensadas para oferecer suporte prático e facilitar o seu aprendizado, garantindo que você tenha à mão tudo o que precisa para se aprofundar no tema.

Aulas Detalhadas

Cada receita do curso vem acompanhada de ilustrações detalhadas, que mostram o passo a passo de maneira clara e visual. Essas imagens foram feitas para facilitar o seu entendimento, guiando você em cada etapa e garantindo que possa reproduzir as receitas com precisão e confiança.

Garantia

Risco ZERO

Satisfação garantida ou seu dinheiro de volta

Até 7 dias depois do pagamento, você pode cancelar por qualquer motivo, e devolvemos todo o valor pago.

Atelier na Mídia

Mídias

PERGUNTAS E RESPOSTAS

Será enviado no seu email de cadastro o acesso assim que for confirmado o pagamento.

O Atelier Gourmand possui plataforma própria.

O curso deve ser acessado em escola.tanamesa.com, no Portal do Aluno (o ícone está no canto direito superior do site). Para acessar, é preciso informar e-mail ou CPF do aluno e a senha que foi criada no momento da inscrição.

O acesso é pelo período de 01 ano ou 04 anos, podendo rever quantas vezes você quiser.

As apostilas estão disponíveis para download em PDF, dentro do Portal do Aluno. O material escrito está disponível apenas de forma digital.

O certificado fica disponível no Portal do Aluno, a partir do momento que o aluno assistiu a 75% das aulas.

Sim. Temos um grupo exclusivo para o curso onde as próprias chefs irão responder todas as dúvidas e um suporte que está disponível para tirar qualquer outro tipo de dúvidas que você possa ter.

Você tem 7 dias a partir da data da compra para pedir reembolso caso verifique que o curso não é pra você.

Os cursos podem ser comprados via boleto bancário à vista, cartão de crédito parcelado ou pix.

Sim! Você receberá emails avisando que recebemos o pedido e quando o pagamento for aprovado. Por email, também fornecemos as informações de acesso ao curso.
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