ARROZ

com a chef Juliana Nicoli

Fundamental na nossa mesa, o arroz pode ser preparado de várias formas e rende receitas diversas e deliciosas

Veja o que você vai aprender neste curso

Arroz branco, integral, soltinho… ou arroz cremoso, de forno, biro biro, arroz doce! Esse alimento, tão tradicional na cozinha brasileira, abre infinitas possibilidades na cozinha, de entradas a sobremesas. Explore dicas incríveis e saia do básico com criatividade e receitas de dar água na boca.

8 videoaulas

1 apostila

10 receitas imperdíveis

Lista de utensílios

Acesso a todo conteúdo por 1 ano

QUEM DÁ ESTE CURSO

Juliana Nicoli

Chef

Juliana é ex-participante do Masterchef e conquistou o Diplôme de Cuisine básico pela Le Cordon Bleu de São Paulo. Durante anos, cozinhou por hobby e para amigos. Enfermeira e gestora de formação, ela foi se apaixonando pela gastronomia ao longo da vida. Sempre estudou muito e gosta de tudo que tem alimentação como tema – cozinha low carb, diet, francesa, brasileira, orgânica... Ao participar do reality Masterchef, da TV Bandeirantes, descobriu sua vocação e largou tudo para se dedicar à gastronomia. Atualmente, segue fazendo mais cursos na Le Cordon Bleu, faz parte da equipe do Tá na Mesa e ministra palestras."

Para quem é este curso?

Iniciantes de aventuras na culinária, que ainda não têm conhecimento sobre cozinha

Quem já sabe cozinhar e quer aplicar criatividade em novas receitas

Quem quer variar e organizar um cardápio para a semana toda

Quem trabalha com vendas de marmitas e quer oferecer refeições simples e saborosas

Aqui tem muito conteúdo pra você!

Sabe aquele arroz branco delicioso, bem soltinho? Você vai aprender a fazer neste curso. E vai além: as aulas têm receitas com arroz, que vão desde a entrada (quem não gosta de bolinho de arroz?) até a sobremesa, com um arroz doce incrível.

Este curso faz parte da coleção Cozinha Dia a Dia, que tem 9 cursos e 80 videoaulas. Você vai aprender a cuidar dos seus utensílios de cozinha - e, com eles, vai fazer receitas incríveis com arroz, feijão, batatas, ovos, carnes… pode ter certeza que os almoços da sua família nunca mais serão os mesmos!

História e teoria do arroz
Lavar ou não lavar o arroz?
Como cozinhar arroz
Tipos de arroz e características
Congelando e reaquecendo o arroz cozido
O que fazer com as sobras do arroz?
Outros cereais para variar o cardápio
Receitas: arroz branco (com e sem óleo), arroz integral, molho pesto, bolinho de arroz, arroz de forno, arroz cremoso, arroz biro biro, arroz doce, salada com cevadinha, salada de abóbora cabotiã com quinua e queijo feta