BATATAS
com a chef Juliana Nicoli
Por aqui, aprender a cozinhar é batata! E trabalhar com esse ingrediente tão versátil é uma delícia. Desvende técnicas e receitas
Veja o que você vai aprender neste curso
Chegou a hora de a batata brilhar! Amiga para todas as horas, a batata está sempre na nossa mesa e abre possibilidades incríveis na cozinha: dá para fazê-la frita, cozida, assada, purê, maionese… Juliana Nicoli vai guiar você nessa deliciosa viagem pelo mundo das batatas.
9 videoaulas
Apostila
15 receitas imperdíveis
Lista de ingredientes
Acesso a todo conteúdo por 1 ano 
QUEM DÁ ESTE CURSO
Juliana Nicoli
Chef
Enfermeira e gestora de formação, Juliana foi se apaixonando pela gastronomia ao longo da vida. Durante anos, cozinhou por hobby e para amigos. Sempre estudou muito e gosta de tudo que tem alimentação como tema – cozinha low carb, diet, francesa, brasileira, orgânica... Ao participar do reality MasterChef, da TV Bandeirantes, descobriu sua vocação e largou tudo para se dedicar à gastronomia. Conquistou o Diplôme de Cuisine básico pela Le Cordon Bleu de São Paulo e segue fazendo mais cursos na escola, trabalhando e ministrando palestras.
Para quem é este curso?
Iniciantes de aventuras na culinária, que ainda não têm conhecimento sobre cozinha
Quem já sabe cozinhar e quer aplicar criatividade em novas receitas
Quem quer variar e organizar um cardápio para a semana toda
Quem trabalha com vendas de marmitas e quer oferecer refeições simples e saborosas
Aqui tem muito conteúdo pra você!
A batata é um ingrediente básico na cozinha brasileira - e, com ela, é possível fazer uma infinidade de receitas, que vão variar a criatividade do seu cardápio. Neste curso, Juliana Nicoli ensina técnicas e métodos de diferentes preparações de batata, além de receitas deliciosas, que vão desde purês até batata rösti.
Este curso faz parte da coleção Cozinha Dia a Dia, que tem 9 cursos e 80 videoaulas. Você vai aprender a cuidar dos seus utensílios de cozinha - e, com eles, vai fazer receitas incríveis com arroz, feijão, batatas, ovos, carnes… pode ter certeza que os almoços da sua família nunca mais serão os mesmos!
- Tipos de batatas
- Como escolher, armazenar e higienizar
- Como cozinhar, assar e fritar batatas
- Receitas: batata sautée, purê de batata, purê de batata-doce roxa, batata rösti, batata rösti recheada, batata gratinada, batatas ao murro, batata hasselback, batata assada recheada, batata-doce recheada com frango cremoso, batata chips, batata frita, maionese caseira, batata rústica, fritada espanhola
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- Apostila
- 15 receitas imperdíveis
- Lista de ingredientes
- Acesso a todo conteúdo por 1 ano
