BATATAS

com a chef Juliana Nicoli

Por aqui, aprender a cozinhar é batata! E trabalhar com esse ingrediente tão versátil é uma delícia. Desvende técnicas e receitas

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Veja o que você vai aprender neste curso

Chegou a hora de a batata brilhar! Amiga para todas as horas, a batata está sempre na nossa mesa e abre possibilidades incríveis na cozinha: dá para fazê-la frita, cozida, assada, purê, maionese… Juliana Nicoli vai guiar você nessa deliciosa viagem pelo mundo das batatas.

9 videoaulas

Apostila

15 receitas imperdíveis

Lista de ingredientes

Acesso a todo conteúdo por 1 ano

QUEM DÁ ESTE CURSO

Juliana Nicoli

Chef

Enfermeira e gestora de formação, Juliana foi se apaixonando pela gastronomia ao longo da vida. Durante anos, cozinhou por hobby e para amigos. Sempre estudou muito e gosta de tudo que tem alimentação como tema – cozinha low carb, diet, francesa, brasileira, orgânica... Ao participar do reality MasterChef, da TV Bandeirantes, descobriu sua vocação e largou tudo para se dedicar à gastronomia. Conquistou o Diplôme de Cuisine básico pela Le Cordon Bleu de São Paulo e segue fazendo mais cursos na escola, trabalhando e ministrando palestras.

Para quem é este curso?

Iniciantes de aventuras na culinária, que ainda não têm conhecimento sobre cozinha

Quem já sabe cozinhar e quer aplicar criatividade em novas receitas

Quem quer variar e organizar um cardápio para a semana toda

Quem trabalha com vendas de marmitas e quer oferecer refeições simples e saborosas

Aqui tem muito conteúdo pra você!

A batata é um ingrediente básico na cozinha brasileira - e, com ela, é possível fazer uma infinidade de receitas, que vão variar a criatividade do seu cardápio. Neste curso, Juliana Nicoli ensina técnicas e métodos de diferentes preparações de batata, além de receitas deliciosas, que vão desde purês até batata rösti.

Este curso faz parte da coleção Cozinha Dia a Dia, que tem 9 cursos e 80 videoaulas. Você vai aprender a cuidar dos seus utensílios de cozinha - e, com eles, vai fazer receitas incríveis com arroz, feijão, batatas, ovos, carnes… pode ter certeza que os almoços da sua família nunca mais serão os mesmos!

  • Tipos de batatas
  • Como escolher, armazenar e higienizar
  • Como cozinhar, assar e fritar batatas
  • Receitas: batata sautée, purê de batata, purê de batata-doce roxa, batata rösti, batata rösti recheada, batata gratinada, batatas ao murro, batata hasselback, batata assada recheada, batata-doce recheada com frango cremoso, batata chips, batata frita, maionese caseira, batata rústica, fritada espanhola

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6x de R$ 43,33
ou R$ 260,00 à vista

  • 9 videoaulas

  • Apostila
  • 15 receitas imperdíveis
  • Lista de ingredientes
  • Acesso a todo conteúdo por 1 ano

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