BOLO COM FLORES

Com a chef Otávia Sommavilla

Aprenda a fazer lindas flores de açúcar, que deixarão seus bolos ainda mais irresistíveis!

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Veja o que você vai aprender neste curso



Pode acreditar, é de comer: a chef Otávia Sommavilla faz flores de açúcar tão lindas que até dá pena de dar uma garfada. Neste curso, ela dá dicas e ensina técnicas para que você também faça flores de açúcar lindíssimas e impressione nos seus bolos!

QUEM DÁ ESTE CURSO

OTÁVIA SOMMAVILLA

Chef confeiteira

Especialista em decoração artística de bolos, Otávia iniciou sua carreira em 2007. Fez cursos sobre confeitaria vegana no Natural Gourmet Institute, em Nova York, e estágios com renomados profissionais da área, como Margaret Braun e Alan Dunn. Publicou a série de livros "Enciclopédia dos Bolos", além de "Doce Brasil Bem Bolado", em parceria com a chef Morena Leite. Foi diretora do Instituto Capim Santo, voltado para a capacitação de jovens de baixa renda para o mercado de gastronomia. Hoje, comanda um atelier de bolos com o seu nome em São Paulo.

Para quem é este curso?

Amantes de doces, que cozinham por hobby e querem impressionar com bolos incríveis

Estudantes e profissionais de cozinha que buscam se aprofundar em diferentes tipos de bolos

Boleiras ou confeiteiras que querem vender ou que já trabalham com encomendas de doces

Para aproveitar melhor este curso, seria legal se você soubesse trabalhar com montagem em pasta americana e fazer massa e recheio para bolo

Aqui tem muito conteúdo pra você!

No curso Bolo com Flores, você vai aprender as técnicas para criar flores de açúcar, que vão impressionar amigos e clientes. Você vai ver o passo a passo para fazer orquídeas lindas. Depois, é só soltar a criatividade e criar suas decorações!

A coleção de cursos Tudo Sobre Bolos com Otávia Sommavilla ensina desde massas básicas, passando por bolos infantis e pelo charmoso naked cake, até bolos de andares, ideais para casamentos. Aprenda recheios, coberturas, glacê real, pasta americana e muito mais! Venha mergulhar nesse universo dos bolos!

  • Utensílios para fazer flores de açúcar
  • Receita de bolo de vaso de flores: ganache para blindagem, teoria sobre corantes, como esculpir o bolo, técnica de flores de açúcar, montagem do bolo

APROVEITE ESTA OPORTUNIDADE

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ou R$ 250,00 à vista

  • 4 videoaulas

  • Apostila
  • 2 receitas imperdíveis
  • Lista de ingredientes
  • Acesso a todo conteúdo por 1 ano

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