Conteúdo de qualidade
Você vai ter acesso a um curso completo de extrema qualidade com aulas em alta definição.
COLEÇÃO TUDO SOBRE BOLOS
Você aprenderá tudo sobre o tema com uma das maiores especialistas do Brasil em decoração artística de bolos. Nossa coleção oferece 89 videoaulas, 7 apostilas completas e 47 receitas desenvolvidas especialmente para aqueles que desejam dominar a arte de fazer bolos incríveis, é uma verdadeira imersão no mundo da confeitaria. Combinando a vasta experiência e o conhecimento adquirido ao longo de mais de uma década de carreira da chef Otávia Sommavilla, nós da escola Atelier Gourmand projetamos este curso para ser tanto uma jornada técnica quanto uma descoberta aprofundada sobre este tema.
Acesso imediato
Assim que sua inscrição for confirmada você vai receber o acesso imediatamente.
Certificado incluso
Sim, você não paga nada a mais para ter o seu certificado válido direto de sua área do aluno.
VEJA O QUE VOCÊ VAI APRENDER NESTE CURSO
Embarque em uma jornada completa que o levará ao fascinante universo dos bolos, desde as bases mais simples até as criações mais sofisticadas e elaboradas!
Manual de bolos para iniciantes
Principais utensílios
Teoria e funcionalidade de ingredientes
Métodos de aeração e mistura de massas
Técnicas para rechear bolos
Teoria sobre ganache
Decoração com ganache
Bolo de baunilha
Bolo de maçã
Bolo vegano de banana
Bolo de chocolate ao café
Manual de bolos para iniciantes
Principais utensílios
Teoria e funcionalidade de ingredientes
Métodos de aeração e mistura de massas
Técnicas para rechear bolos
Junte-se a nós e descubra um aprendizado aprofundado com aulas práticas e detalhadas.
Oferecemos acesso ilimitado ao curso por um ano, além de um certificado para reconhecer seu progresso. Nossos cursos são projetados para todos, desde iniciantes até profissionais que desejam aprimorar suas habilidades ou aprender novas técnicas.
Muitos dos nossos alunos já estão aplicando o conhecimento adquirido e fazendo a diferença em suas cozinhas.
Quais são as vantagens do curso?
Aprenda tudo mesmo sendo totalmente iniciante
Curso passo a passo, totalmente didático, não importando se você não possui conhecimento na área.
Adquira e aprimore técnicas e conhecimentos
Para você que já atua na área ou já se arrisca na produção e deseja evoluir.
Consiga muito mais encomendas e clientes
Torne-se especialista, comece a se destacar em sua cidade e inicie seu negócio.
Venha aprender conosco. Aqui você terá aulas práticas e detalhadas, acesso ilimitado por um ano e certificado incluso.
Nossos cursos são cuidadosamente desenvolvidos para atender desde iniciantes até profissionais da cozinha que querem aprimorar suas técnicas ou aprender outras novas.
Muitos de nossos alunos já estão pondo em prática tudo o que estão aprendendo conosco.
Não perca essa oferta
QUEM DÁ ESTE CURSO
OTÁVIA SOMMAVILLA
Chef confeiteira
Especialista em decoração artística de bolos, Otávia iniciou sua carreira em 2007. Fez cursos sobre confeitaria vegana no Natural Gourmet Institute, em Nova York, e estágios com renomados profissionais da área, como Margaret Braun e Alan Dunn. Publicou a série de livros "Enciclopédia dos Bolos", além de "Doce Brasil Bem Bolado", em parceria com a chef Morena Leite. Foi diretora do Instituto Capim Santo, voltado para a capacitação de jovens de baixa renda para o mercado de gastronomia. Hoje, comanda um atelier de bolos com o seu nome em São Paulo.
PARA QUEM É ESTE CURSO?
Amantes de doces, que cozinham por hobby e querem impressionar com bolos incríveis
Estudantes e profissionais de cozinha que buscam se aprofundar em diferentes tipos de bolos
Boleiras ou confeiteiras que querem vender ou que já trabalham com encomendas de doces
Opinião dos nossos alunos
89 videoaulas
7 apostilas
47 receitas imperdíveis
Grupo de WhatsApp exclusivo com a Chef
Acesso a todo o nosso conteúdo por 1 ano
F.A.Q. (Perguntas e Respostas)
Será enviado no seu email de cadastro o acesso assim que
for confirmado o pagamento.
O Atelier Gourmand possui plataforma própria.
O curso deve ser acessado em escola.tanamesa.com, no Portal
do Aluno (o ícone está no canto direito superior do site). Para
acessar, é preciso informar e-mail ou CPF
do aluno e a senha que foi criada no momento da inscrição.
O acesso é pelo período de 01 ano ou 04 anos, podendo rever quantas
vezes você quiser.
As apostilas estão disponíveis para download em PDF, dentro
do Portal do Aluno. O material escrito está disponível
apenas de forma digital.
O certificado fica disponível no Portal do
Aluno, a partir do momento que o aluno assistiu a
75% das aulas.
Sim. Temos um grupo exclusivo para o curso onde as próprias
chefs irão responder todas as dúvidas e um suporte que está
disponível para tirar qualquer outro tipo de dúvidas que você possa ter.
Você tem 7 dias a partir da data da compra
para pedir reembolso caso verifique que o curso não é pra você.
Os cursos podem ser comprados via boleto bancário à vista,
cartão de crédito parcelado ou pix.
Sim! Você receberá emails avisando que recebemos o pedido e
quando o pagamento for aprovado. Por email, também
fornecemos as informações de acesso ao curso.