COLEÇÃO TUDO SOBRE BOLOS

O maior e mais completo curso de bolo do mercado

Embarque nessa viagem completa que vai te levar ao universo dos bolos, desde os básicos até os mais elaborados!

Veja o que você vai aprender neste curso

Aqui, você encontra tudo o que precisa saber para fazer bolos lindos e decorados! Estude os fundamentos e aprenda massas básicas, recheios e coberturas. Depois, explore glacê real, pasta americana, buttercream, flores de açúcar, naked cake e bolos infantis.

89 videoaulas

7 apostilas

47 receitas imperdíveis

Listas de utensílios e ingredientes

Acesso a todo conteúdo por 1 ano

QUEM DÁ ESTE CURSO

OTÁVIA SOMMAVILLA

Chef confeiteira

Especialista em decoração artística de bolos, Otávia iniciou sua carreira em 2007. Fez cursos sobre confeitaria vegana no Natural Gourmet Institute, em Nova York, e estágios com renomados profissionais da área, como Margaret Braun e Alan Dunn. Publicou a série de livros "Enciclopédia dos Bolos", além de "Doce Brasil Bem Bolado", em parceria com a chef Morena Leite. Foi diretora do Instituto Capim Santo, voltado para a capacitação de jovens de baixa renda para o mercado de gastronomia. Hoje, comanda um atelier de bolos com o seu nome em São Paulo.

Para quem é este curso?

Amantes de doces, que cozinham por hobby e querem impressionar com bolos incríveis

Estudantes e profissionais de cozinha que buscam se aprofundar em diferentes tipos de bolos

Boleiras ou confeiteiras que querem vender ou que já trabalham com encomendas de doces

Aqui tem muito conteúdo pra você!

Os bolos são essenciais na vida de quem quer ser confeiteiro - e também na vida de quem gosta de uma celebração. Pode ser festa de aniversário, casamento ou apenas aquele cafezinho com as amigas, servido à tarde.

A coleção de cursos Tudo Sobre Bolos com Otávia Sommavilla ensina desde massas básicas, passando por bolos infantis e pelo charmoso naked cake, até bolos de andares, ideais para casamentos. Aprenda recheios, coberturas, glacê real, pasta americana e muito mais! Venha mergulhar nesse universo dos bolos!