CROQUEMBOUCHE

Tradicional no Natal e nos casamentos franceses, o Croquembouche é lindo, delicioso e perfeito para compartilhar com amigos e família

QUERO COMPRAR AGORA

Conteúdo de qualidade

Você vai ter acesso a um curso completo de extrema qualidade com aulas em alta definição.

Acesso imediato

Assim que sua inscrição for confirmada você vai receber o acesso imediatamente.

Certificado incluso

Sim, você não paga nada a mais para ter o seu certificado válido direto de sua área do aluno.

Veja o que você vai aprender neste curso

Uma torre de profiteroles, decorada com borboletas de pastilhagem e amarrada com caramelo. Não é suficiente dizer que “não tem como ser ruim” - é maravilhoso!

O Croquembouche é uma sobremesa para celebrações na França: é a estrela no Natal e em casamentos, porque, além de deliciosa, é ideal para compartilhar com todos.

Desvende o que é pastilhagem e sua história

Decoração com borboletas de pastilhagem

Massa choux

Creme confeiteiro

Saiba o que é nougatine

Receita de nougatine

Caramelo

Montagem de Croquembouche

Quais são as vantagens do curso?

Aprenda tudo mesmo sendo totalmente iniciante

Curso passo a passo, totalmente didático, não importando se você não possui conhecimento na área.

Adquira e aprimore técnicas e conhecimentos

Para você que já atua na área ou já se arrisca na produção e deseja evoluir.

Consiga muito mais encomendas e clientes

Torne-se especialista, comece a se destacar em sua cidade e inicie seu negócio.

Venha aprender conosco. Aqui você terá aulas práticas e detalhadas, acesso ilimitado por um ano e certificado incluso.

Nossos cursos são cuidadosamente desenvolvidos para atender desde iniciantes até profissionais da cozinha que querem aprimorar suas técnicas ou aprender outras novas.
Muitos de nossos alunos já estão pondo em prática tudo o que estão aprendendo conosco.

QUEM DÁ ESTE CURSO

PAULA RIZKALLAH

Chef e fundadora do Atelier Gourmand e Tá na Mesa

Graduada em administração, pedagogia e gastronomia pela New York Cooking School e Cordon Bleu, e mestre em educação pela Universidade de Cornell (EUA), Paula fundou o Atelier Gourmand, em 1999. Por mais de 20 anos, a escola inovou ao oferecer aulas interativas, com curadoria de chefs. A paixão de Paula por oferecer conteúdos de alta qualidade continuou no Tá na Mesa, plataforma digital lançada em 2019.