Torne-se um mestre na clássica Torta Sacher do sabor ao visual!
Você já se imaginou preparando uma Torta Sacher digna de vitrine, com aquele visual elegante, recheio delicado de ganache e um toque sutil de geleia de damasco?
Agora é a sua chance de aprender todos os segredos dessa sobremesa icônica — de forma simples, prática e 100% online!
Seja para surpreender alguém especial, vender e lucrar, ou apenas aprimorar suas técnicas, esse curso rápido foi criado para você que ama confeitaria e quer dominar uma das receitas mais celebradas do mundo.
Ensino a distância com qualidade de sala de aula
Aqui no Atelier Gourmand, acreditamos que aprender online pode (e deve!) ser tão eficaz e envolvente quanto um curso presencial.
Nossas aulas são gravadas com alta qualidade de imagem e som, organizadas em módulos claros e objetivos. Você aprende no seu ritmo, de onde estiver, com acesso fácil pelo celular, tablet ou computador.
E o melhor: você nunca estará sozinho.
Nosso time está sempre pronto para te ajudar! Conte com um suporte atencioso e ágil, disponível para tirar dúvidas, orientar e garantir que sua experiência seja leve, prática e completa.
Seja iniciante ou experiente, você vai se sentir acompanhado em cada etapa da sua jornada na confeitaria.
COMO ACESSAR
SEU CURSO
As aulas do curso são 100% online, o que permite que você estude de onde quiser, bastando ter acesso à internet. Todo o conteúdo está disponível para você acessar de forma prática e conveniente.
Além das aulas, você terá acesso a apostilas em PDF, que podem ser baixadas e impressas para facilitar ainda mais o seu aprendizado. Assim, você pode acompanhar as aulas no seu ritmo e ter um material de suporte sempre à mão.
Após a confirmação do pagamento, o curso já estará disponível para você começar seus estudos imediatamente. Não há espera – comece a aprender no mesmo instante em que o pagamento for processado!
O acesso ao curso é ilimitado e você poderá escolher entre duas opções de tempo de acesso: 01 ou 04 anos, conforme sua preferência e necessidade. Aproveite essa flexibilidade e organize seu aprendizado da melhor forma possível.
VEJA O QUE VOCÊ VAI APRENDER NESTE CURSO
Neste curso rápido e completo, você vai descobrir passo a passo como criar uma Torta Sacher perfeita, desde a preparação da massa até o acabamento impecável com ganache brilhante.
Com uma didática clara e cheia de dicas profissionais, você vai aprender técnicas que vão elevar o nível da sua confeitaria — seja para encantar em casa ou impressionar clientes.
Como funciona sua jornada de aprendizado
CONTEÚDO COMPLETO DO CURSO
- Bolo sacher: Aprenda a preparar a tradicional massa da Torta Sacher, fofinha, leve, com toque de chocolate e estrutura perfeita para rechear e cobrir.
- Recheio de damasco: Descubra como fazer a clássica geleia de damasco artesanal — com equilíbrio entre doçura e acidez — que contrasta perfeitamente com o chocolate.
- Ganache de chocolate para cobertura: Aprenda o ponto ideal da ganache que cobre a torta: lisa, brilhante e com acabamento digno de confeitaria profissional.
- Calda para umedecer o bolo: Você vai preparar uma calda leve e aromática, essencial para deixar a torta ainda mais macia e saborosa.
- Chocolate para escrever: Finalize sua Torta Sacher como manda a tradição, escrevendo o nome da torta com chocolate derretido — e com uma técnica simples que você vai dominar.
Todos os itens do módulo
O QUE NOSSOS ALUNOS DIZEM
APRENDA COM QUEM DOMINA A ARTE DOS MOLHOS
Desde pequena, Cristina não perdia uma chance sequer de estar na cozinha. Sempre que possível, estava grudada na saia da avó para não perder nenhum detalhe de cada receita.
Tempos depois, ela se formou em engenharia de gestão e robótica, área em que trabalhou por 15 anos, mas sem nunca abandonar o amor pelas panelas, muito pelo contrário. “Se estava feliz, eu cozinhava. Se estava triste, também. Mesmo na fábrica, eu era conhecida pelas receitas que levava para a equipe.”
Em 2019, Cristina percebeu que era hora de fazer uma grande mudança. Matriculou-se então no Instituto de Artes Culinárias Le Cordon Bleu e mergulhou profundamente na gastronomia. Foi voluntária e estagiária na escola e, quanto mais se aproximava da cozinha profissional, mais decidida estava em relação ao novo caminho: era ali onde queria estar.
ESCOLHA E APROVEITE
O MELHOR CUSTO-BENEFÍCIO
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- Acesso por 01 ano ao curso
- Apostila detalhada
- Video aulas
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4 ANOS DE ACESSO
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