FAÇA E VENDA - BISCOITOS

com a chef Silvana Oliveira

Impossível comer um só! Aprenda a fazer biscoitos irresistíveis, que vão fazer sucesso com a clientela

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Veja o que você vai aprender neste curso

Biscoitos ou bolacha, tanto faz - aqui, não tem briga nenhuma porque todo mundo vai concordar que esses doces são deliciosos! Aprenda a fazer receitas incríveis de vários tipos de biscoitos (quem resiste a cookies ou a beliscões de goiabada?) e sabores diferentes.

QUEM DÁ ESTE CURSO

Silvana Oliveira

Chef

Formada em gastronomia pela Anhembi Morumbi e pós-graduada em tecnologia de alimentos pela Estácio de Sá, Silvana trabalha na área de confeitaria há 12 anos. Apaixonada por doces, investiu em cursos na França, em renomadas escolas como a L’Ecole Du Grand Chocolat Valrhona e École Bellouet Conseil de Paris. Trabalhou em pâtisseries de São Paulo, como a Le Vin Patisserie, e foi sócia na Anacravo Doçaria, a primeira loja especializada em beijinhos gourmet. Atualmente, ministra aulas na escola Accademia Gastronômica, realiza workshops de confeitaria em todo o Brasil e trabalha em projetos de cursos online.

Para quem é este curso?

Profissionais que vendem doces e precisam otimizar o trabalho, além de aprender novas receitas

Confeiteiros iniciantes, que precisam de informações para começar um negócio do zero

Profissionais que querem se organizar para atender a demanda em datas comemorativas

Aqui tem muito conteúdo pra você!

Que tal arrasar na venda de biscoitos?
Seja massa amanteigada, biscoitos recheados, cookies, beliscão de goiabada... aqui, você vai aprender tudo! Além disso, Silvana Oliveira dá dicas preciosas sobre embalagens e apresenta os principais tipos de massa que você precisa conhecer.

Os cursos Faça & Venda foram pensados e desenvolvidos especialmente para quem já tem um negócio de confeitaria ou para quem quer começar a trilhar seu caminho pelas vendas de doces. As aulas trazem conteúdos completos, com receitas e métodos, além de dicas sobre como abrir uma empresa, precificar os doces, escolher embalagens e muito mais.

  • Tipos de massa para biscoitos
  • Dicas de embalagens
  • Receitas: Biscoito recheado de doce de leite e finalizado com chocolate blend, biscoito recheado de Nutella e finalizado com chocolate branco e Oreo, beliscão de goiabada cascão, massa amanteigada e banhada no chocolate, cookie para vender congelado.
  • Técnicas básicas para Faça e Venda: como se formalizar, manual de boas práticas, ingredientes importantes na cozinha, temperagem do chocolate
  • Embalagens, precificação, formas de pagamento e organização: precificação e ficha técnica, métodos de pagamento, caixa financeiro, controle e comanda de pedidos, modelo de contrato de venda, cronograma de tarefas, como fazer etiquetas de validade, fornecedores"

APROVEITE ESTA OPORTUNIDADE

parcele em até
3x de R$ 50,00
ou R$ 150,00 à vista

  • 11 videoaulas

  • Apostila
  • 5 receitas
  • Lista de utensílios

Bandeiras de cartões aceitas no pagamento dos produtos Tá Na Mesa