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FAÇA E VENDA - BRIGADEIROS
Está aí uma paixão nacional! Saiba como arrasar nas vendas desse docinho superbrasileiro
Acesso imediato
Assim que sua inscrição for confirmada você vai receber o acesso imediatamente.
Certificado incluso
Sim, você não paga nada a mais para ter o seu certificado válido direto de sua área do aluno.
VEJA O QUE VOCÊ VAI APRENDER NESTE CURSO
Não tem erro: um bom brigadeiro faz sucesso com a clientela! Mas, para garantir que as vendas continuem sempre em alta, é preciso variar o cardápio com sabores inusitados e criativos. Neste curso, você vai explorar dicas para embalar e conservar os brigadeiros, além de aprender 16 receitas incríveis.
História do brigadeiro
Principais ingredientes e suas funcionalidades
Como criar suas próprias receitas
Padronização e produção
Saborização de brigadeiros
Conservação e congelamento
Embalagem para presente e transporte
Receitas: Brigadeiro 100% cacau gourmet, brigadeiro de chocolate em barra gourmet, brigadeiro ao leite com cacau 50% gourmet, casadinho (dois amores), base de Ninho com Nutella, churros, brigadeiro de pistache, brigadeiro de frutas vermelhas, brigadeiro de caipirinha, beijinho base (chai massala), beijinho tradicional, brigadeiro de caramelo salgado, brigadeiro de doce de leite bruleé, brigadeiro de nozes, brigadeiro de Romeu e Julieta, bicho de pé de colher
Técnicas básicas para Faça e Venda: como se formalizar, manual de boas práticas, ingredientes importantes na cozinha, temperagem do chocolate
Embalagens, precificação, formas de pagamento e organização: precificação e ficha técnica, métodos de pagamento, caixa financeiro, controle e comanda de pedidos, modelo de contrato de venda, cronograma de tarefas, como fazer etiquetas de validade, fornecedores
História do brigadeiro
Principais ingredientes e suas funcionalidades
Como criar suas próprias receitas
Padronização e produção
Saborização de brigadeiros
Quais são as vantagens do curso?
Aprenda tudo mesmo sendo totalmente iniciante
Curso passo a passo, totalmente didático, não importando se você não possui conhecimento na área.
Adquira e aprimore técnicas e conhecimentos
Para você que já atua na área ou já se arrisca na produção e deseja evoluir.
Consiga muito mais encomendas e clientes
Torne-se especialista, comece a se destacar em sua cidade e inicie seu negócio.
Venha aprender conosco. Aqui você terá aulas práticas e detalhadas, acesso ilimitado por um ano e certificado incluso.
Nossos cursos são cuidadosamente desenvolvidos para atender desde iniciantes até profissionais da cozinha que querem aprimorar suas técnicas ou aprender outras novas.
Muitos de nossos alunos já estão pondo em prática tudo o que estão aprendendo conosco.
Não perca essa oferta
QUEM DÁ ESTE CURSO
Silvana Oliveira
Chef
Formada em gastronomia pela Anhembi Morumbi e pós-graduada em tecnologia de alimentos pela Estácio de Sá, Silvana trabalha na área de confeitaria há 12 anos. Apaixonada por doces, investiu em cursos na França, em renomadas escolas como a L’Ecole Du Grand Chocolat Valrhona e École Bellouet Conseil de Paris. Trabalhou em pâtisseries de São Paulo, como a Le Vin Patisserie, e foi sócia na Anacravo Doçaria, a primeira loja especializada em beijinhos gourmet. Atualmente, ministra aulas na escola Accademia Gastronômica, realiza workshops de confeitaria em todo o Brasil e trabalha em projetos de cursos online. Compatibilidade com o leitor de tela ativada
PARA QUEM É ESTE CURSO?
Profissionais que vendem doces e precisam otimizar o trabalho, além de aprender novas receitas
Confeiteiros iniciantes, que precisam de informações para começar um negócio do zero
Profissionais que querem se organizar para atender a demanda em datas comemorativas
Opinião dos nossos alunos
APROVEITE ESTA OPORTUNIDADE
30% de desconto
De
R$ 377,00
Por R$
263,90 à vista ou
12x
R$
21,99
20 videoaulas
Apostila
16 receitas
Grupo de WhatsApp exclusivo com a Chef
Acesso a todo o nosso conteúdo por 1 ano
F.A.Q. (Perguntas e Respostas)
Será enviado no seu email de cadastro o acesso assim que
for confirmado o pagamento.
O Atelier Gourmand possui plataforma própria.
O curso deve ser acessado em escola.tanamesa.com, no Portal
do Aluno (o ícone está no canto direito superior do site). Para
acessar, é preciso informar e-mail ou CPF
do aluno e a senha que foi criada no momento da inscrição.
O acesso é pelo período de 01 ano, podendo rever quantas
vezes você quiser.
As apostilas estão disponíveis para download em PDF, dentro
do Portal do Aluno. O material escrito está disponível
apenas de forma digital.
O certificado fica disponível no Portal do
Aluno, a partir do momento que o aluno assistiu a
75% das aulas.
Sim. Temos um grupo exclusivo para o curso onde as próprias
chefs irão responder todas as dúvidas e um suporte que está
disponível para tirar qualquer outro tipo de dúvidas que você possa ter.
Você tem 7 dias a partir da data da compra
para pedir reembolso caso verifique que o curso não é pra você.
Os cursos podem ser comprados via boleto bancário à vista,
cartão de crédito parcelado ou pix.
Sim! Você receberá emails avisando que recebemos o pedido e
quando o pagamento for aprovado. Por email, também
fornecemos as informações de acesso ao curso.