FEIJÃO

com a chef Juliana Nicoli

Para ser o par perfeito do arroz, o feijão deve ser delicioso! Aprenda receitas e técnicas para arrasar

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Veja o que você vai aprender neste curso

Chegou a hora de aprender a fazer um feijão irresistível, uma das marcas da culinária brasileira. Mas a verdade é que ele pode fazer muito mais do que acompanhar o arroz. Você vai aprender a fazer o feijão tradicional, feijoada, hambúrguer de feijão e muito mais!

10 videoaulas

Apostila

9 receitas imperdíveis

Lista de ingredientes

Acesso a todo conteúdo por 1 ano

QUEM DÁ ESTE CURSO

Juliana Nicoli

Chef

Enfermeira e gestora de formação, Juliana foi se apaixonando pela gastronomia ao longo da vida. Durante anos, cozinhou por hobby e para amigos. Sempre estudou muito e gosta de tudo que tem alimentação como tema – cozinha low carb, diet, francesa, brasileira, orgânica... Ao participar do reality MasterChef, da TV Bandeirantes, descobriu sua vocação e largou tudo para se dedicar à gastronomia. Conquistou o Diplôme de Cuisine básico pela Le Cordon Bleu de São Paulo e segue fazendo mais cursos na escola, trabalhando e ministrando palestras.

Para quem é este curso?

Iniciantes de aventuras na culinária, que ainda não têm conhecimento sobre cozinha

Quem já sabe cozinhar e quer aplicar criatividade em novas receitas

Quem quer variar e organizar um cardápio para a semana toda

Quem trabalha com vendas de marmitas e quer oferecer refeições simples e saborosas

Aqui tem muito conteúdo pra você!

Não tem nada melhor que um feijão fresquinho, bem cozido e temperado e com um caldo de dar água na boca. Neste curso, Juliana Nicoli ensina a fazer o feijão clássico, além de outras receitas incríveis. Aprenda também a trabalhar com outros grãos, como lentilha e grão-de-bico.

Este curso faz parte da coleção Cozinha Dia a Dia, que tem 9 cursos e 80 videoaulas. Você vai aprender a cuidar dos seus utensílios de cozinha - e, com eles, vai fazer receitas incríveis com arroz, feijão, batatas, ovos, carnes… pode ter certeza que os almoços da sua família nunca mais serão os mesmos!

  • História do feijão
  • Tipos de feijão e propriedades
  • Teoria: cozimento do feijão
  • Técnica de demolho
  • Como congelar o feijão
  • Como temperar
  • Outros grãos para variar o cardápio
  • Receitas: feijão caldoso, feijoada, salada de feijão branco com bacon, salada de feijão verde, lentilha com linguiça calabresa e bacon, hambúrguer vegano de grão-de-bico, hambúrguer de feijão, vinagrete de feijão fradinho, salada de vagem oriental

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MATERIAL DISPONÍVEL

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6x de R$ 30,00
ou R$ 180,00 à vista

  • 10 videoaulas

  • Apostila
  • 9 receitas imperdíveis
  • Lista de ingredientes
  • Acesso a todo conteúdo por 1 ano

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