FEIJÃO

Para ser o par perfeito do arroz, o feijão deve ser delicioso! Aprenda receitas e técnicas para arrasar

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Veja o que você vai aprender neste curso

Chegou a hora de aprender a fazer um feijão irresistível, uma das marcas da culinária brasileira. Mas a verdade é que ele pode fazer muito mais do que acompanhar o arroz. Você vai aprender a fazer o feijão tradicional, feijoada, hambúrguer de feijão e muito mais!

História do feijão

Tipos de feijão e propriedades

Teoria: cozimento do feijão

Técnica de demolho

Como congelar o feijão

Como temperar

Outros grãos para variar o cardápio

Receitas: feijão caldoso, feijoada, salada de feijão branco com bacon, salada de feijão verde, lentilha com linguiça calabresa e bacon, hambúrguer vegano de grão-de-bico, hambúrguer de feijão, vinagrete de feijão fradinho, salada de vagem oriental

Quais são as vantagens do curso?

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Nossos cursos são cuidadosamente desenvolvidos para atender desde iniciantes até profissionais da cozinha que querem aprimorar suas técnicas ou aprender outras novas.
Muitos de nossos alunos já estão pondo em prática tudo o que estão aprendendo conosco.

QUEM DÁ ESTE CURSO

Juliana Nicoli

Chef

Enfermeira e gestora de formação, Juliana foi se apaixonando pela gastronomia ao longo da vida. Durante anos, cozinhou por hobby e para amigos. Sempre estudou muito e gosta de tudo que tem alimentação como tema – cozinha low carb, diet, francesa, brasileira, orgânica... Ao participar do reality MasterChef, da TV Bandeirantes, descobriu sua vocação e largou tudo para se dedicar à gastronomia. Conquistou o Diplôme de Cuisine básico pela Le Cordon Bleu de São Paulo e segue fazendo mais cursos na escola, trabalhando e ministrando palestras.