FESTIVAL DA BERINJELA

Aqui, você vai saber dos diferentes tipos de berinjela e suas propriedades e a melhor forma de preparar cada um deles. Vai conhecer os principais cortes e os vários métodos de cocção. Vai descobrir técnicas para eliminar o amargor desse fruto e dicas de como obter o melhor resultado dele. E, claro, vai aprender a preparar as mais deliciosas receitas de berinjela. Não perca mais tempo!

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Certificado incluso

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Veja o que você vai aprender neste curso

A berinjela, em suas múltiplas variedades, é um vegetal largamente consumido em todo o mundo contemporâneo. Originária da Índia, onde ainda pode ser encontrada em sua forma selvagem, com o tempo, ela ganhou o mundo.

Neste curso, você vai aprender um pouco sobre os muitos tipos de berinjela, suas propriedades e as melhores formas de preparo. São tantas receitas deliciosas, que só provando para crer!

Tipos, propriedades e receitas clássicas

Métodos de cocção e cortes mais utilizados

Berinjela em Tirinhas

Terrine de Berinjela

Berinjela Recheada ao Forno com Molho de Tahine

Quibe de Berinjela

Babaganuche

Berinjela Asiática ao Forno

Berinjela Gratinada

Lasanha Low Carb de Berinjela

Quiche Ratatouille

Tipos, propriedades e receitas clássicas

Métodos de cocção e cortes mais utilizados

Berinjela em Tirinhas

Terrine de Berinjela

Berinjela Recheada ao Forno com Molho de Tahine

Quais são as vantagens do curso?

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Aprenda tudo mesmo sendo totalmente iniciante

Curso passo a passo, totalmente didático, não importando se você não possui conhecimento na área.

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Adquira e aprimore técnicas e conhecimentos

Para você que já atua na área ou já se arrisca na produção e deseja evoluir.

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Torne-se especialista, comece a se destacar em sua cidade e inicie seu negócio.

Venha aprender conosco. Aqui você terá aulas práticas e detalhadas, acesso ilimitado por um ano e certificado incluso.

Nossos cursos são cuidadosamente desenvolvidos para atender desde iniciantes até profissionais da cozinha que querem aprimorar suas técnicas ou aprender outras novas.
Muitos de nossos alunos já estão pondo em prática tudo o que estão aprendendo conosco.

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QUEM DÁ ESTE CURSO

Amanda Caracante e Gustavo Caracante

 

Amanda é formada no Le Cordon Bleu São Paulo, tendo sido aluna número um de sua turma e recebido duas menções honrosas pelo desempenho alcançado, e amante da gastronomia desde muito jovem. Descendente de sírios e italianos e filha de cozinheiros talentosos, ela vivenciou desde a mais tenra infância essa relação de amor com a cozinha. Atualmente, Amanda é consultora alimentar, desenvolvendo cardápios para escolas e cozinhas industriais, produz conteúdo e ministra videoaulas aqui no Atelier Gourmand.

Gustavo é formado em hotelaria e catering pela Llandrillo (Worcester College HND Hotel & Catering Institutional Management) e certificado em higiene alimentar em Intermediate Food Hygiene Certificate (Chartered Institute of Environmental Health), Reino Unido, e atua na área de gastronomia desde 2007. Em 2019, participou ativamente na formatação de uma franquia na área da alimentação e atualmente coordena a produção na Nômade Alimentos, da qual é sócio, e presta consultoria alimentar para escolas de São Paulo.

Para quem é este curso?

Amantes da boa cozinha e fãs de berinjela que desejam aprender a preparar e servir os melhores pratos

Estudantes e profissionais de cozinha que buscam aperfeiçoamento

Pessoas que se dedicam a produção e comércio de refeições

Opinião dos nossos alunos

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R$ 499,90 à vista ou 4x
R$ 124,98
11 videoaulas
Apostila detalhada com 102 páginas
20 receitas com passo a passo minucioso
Grupo de WhatsApp exclusivo com a Chef
Acesso a todo o nosso conteúdo por 1 ano

F.A.Q. (Perguntas e Respostas)

Será enviado no seu email de cadastro o acesso assim que for confirmado o pagamento.

O Atelier Gourmand possui plataforma própria.

O curso deve ser acessado em escola.tanamesa.com, no Portal do Aluno (o ícone está no canto direito superior do site). Para acessar, é preciso informar e-mail ou CPF do aluno e a senha que foi criada no momento da inscrição.

O acesso é pelo período de 01 ano, podendo rever quantas vezes você quiser.

As apostilas estão disponíveis para download em PDF, dentro do Portal do Aluno. O material escrito está disponível apenas de forma digital.

O certificado fica disponível no Portal do Aluno, a partir do momento que o aluno assistiu a 75% das aulas.

Sim. Temos um grupo exclusivo para o curso onde as próprias chefs irão responder todas as dúvidas e um suporte que está disponível para tirar qualquer outro tipo de dúvidas que você possa ter.

Você tem 7 dias a partir da data da compra para pedir reembolso caso verifique que o curso não é pra você.

Os cursos podem ser comprados via boleto bancário à vista, cartão de crédito parcelado ou pix.

Sim! Você receberá emails avisando que recebemos o pedido e quando o pagamento for aprovado. Por email, também fornecemos as informações de acesso ao curso.