Conteúdo de qualidade
Você vai ter acesso a um curso completo de extrema qualidade com aulas em alta definição.
FESTIVAL DA BERINJELA
Aqui, você vai saber dos diferentes tipos de berinjela e suas propriedades e a melhor forma de preparar cada um deles. Vai conhecer os principais cortes e os vários métodos de cocção. Vai descobrir técnicas para eliminar o amargor desse fruto e dicas de como obter o melhor resultado dele. E, claro, vai aprender a preparar as mais deliciosas receitas de berinjela. Não perca mais tempo!
Acesso imediato
Assim que sua inscrição for confirmada você vai receber o acesso imediatamente.
Certificado incluso
Sim, você não paga nada a mais para ter o seu certificado válido direto de sua área do aluno.
VEJA O QUE VOCÊ VAI APRENDER NESTE CURSO
A berinjela, em suas múltiplas variedades, é um vegetal largamente consumido em todo o mundo contemporâneo. Originária da Índia, onde ainda pode ser encontrada em sua forma selvagem, com o tempo, ela ganhou o mundo.
Neste curso, você vai aprender um pouco sobre os muitos tipos de berinjela, suas propriedades e as melhores formas de preparo. São tantas receitas deliciosas, que só provando para crer!
Tipos, propriedades e receitas clássicas
Métodos de cocção e cortes mais utilizados
Berinjela em Tirinhas
Terrine de Berinjela
Berinjela Recheada ao Forno com Molho de Tahine
Quibe de Berinjela
Babaganuche
Berinjela Asiática ao Forno
Berinjela Gratinada
Lasanha Low Carb de Berinjela
Quiche Ratatouille
Tipos, propriedades e receitas clássicas
Métodos de cocção e cortes mais utilizados
Berinjela em Tirinhas
Terrine de Berinjela
Berinjela Recheada ao Forno com Molho de Tahine
Quais são as vantagens do curso?
Aprenda tudo mesmo sendo totalmente iniciante
Curso passo a passo, totalmente didático, não importando se você não possui conhecimento na área.
Adquira e aprimore técnicas e conhecimentos
Para você que já atua na área ou já se arrisca na produção e deseja evoluir.
Consiga muito mais encomendas e clientes
Torne-se especialista, comece a se destacar em sua cidade e inicie seu negócio.
Venha aprender conosco. Aqui você terá aulas práticas e detalhadas, acesso ilimitado por um ano e certificado incluso.
Nossos cursos são cuidadosamente desenvolvidos para atender desde iniciantes até profissionais da cozinha que querem aprimorar suas técnicas ou aprender outras novas.
Muitos de nossos alunos já estão pondo em prática tudo o que estão aprendendo conosco.
Não perca essa oferta
QUEM DÁ ESTE CURSO
Amanda Caracante e Gustavo Caracante
Amanda é formada no Le Cordon Bleu São Paulo, tendo sido aluna número um de sua turma e recebido duas menções honrosas pelo desempenho alcançado, e amante da gastronomia desde muito jovem. Descendente de sírios e italianos e filha de cozinheiros talentosos, ela vivenciou desde a mais tenra infância essa relação de amor com a cozinha. Atualmente, Amanda é consultora alimentar, desenvolvendo cardápios para escolas e cozinhas industriais, produz conteúdo e ministra videoaulas aqui no Atelier Gourmand.
Gustavo é formado em hotelaria e catering pela Llandrillo (Worcester College HND Hotel & Catering Institutional Management) e certificado em higiene alimentar em Intermediate Food Hygiene Certificate (Chartered Institute of Environmental Health), Reino Unido, e atua na área de gastronomia desde 2007. Em 2019, participou ativamente na formatação de uma franquia na área da alimentação e atualmente coordena a produção na Nômade Alimentos, da qual é sócio, e presta consultoria alimentar para escolas de São Paulo.
PARA QUEM É ESTE CURSO?
Amantes da boa cozinha e fãs de berinjela que desejam aprender a preparar e servir os melhores pratos
Estudantes e profissionais de cozinha que buscam aperfeiçoamento
Pessoas que se dedicam a produção e comércio de refeições
Opinião dos nossos alunos
11 videoaulas
Apostila detalhada com 102 páginas
20 receitas com passo a passo minucioso
Grupo de WhatsApp exclusivo com a Chef
Acesso a todo o nosso conteúdo por 1 ano
F.A.Q. (Perguntas e Respostas)
Será enviado no seu email de cadastro o acesso assim que
for confirmado o pagamento.
O Atelier Gourmand possui plataforma própria.
O curso deve ser acessado em escola.tanamesa.com, no Portal
do Aluno (o ícone está no canto direito superior do site). Para
acessar, é preciso informar e-mail ou CPF
do aluno e a senha que foi criada no momento da inscrição.
O acesso é pelo período de 01 ano ou 04 anos, podendo rever quantas
vezes você quiser.
As apostilas estão disponíveis para download em PDF, dentro
do Portal do Aluno. O material escrito está disponível
apenas de forma digital.
O certificado fica disponível no Portal do
Aluno, a partir do momento que o aluno assistiu a
75% das aulas.
Sim. Temos um grupo exclusivo para o curso onde as próprias
chefs irão responder todas as dúvidas e um suporte que está
disponível para tirar qualquer outro tipo de dúvidas que você possa ter.
Você tem 7 dias a partir da data da compra
para pedir reembolso caso verifique que o curso não é pra você.
Os cursos podem ser comprados via boleto bancário à vista,
cartão de crédito parcelado ou pix.
Sim! Você receberá emails avisando que recebemos o pedido e
quando o pagamento for aprovado. Por email, também
fornecemos as informações de acesso ao curso.