Conteúdo de qualidade
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GANACHE DE CORTE
Aprenda a fazer ganache espelho e bombons com casquinha fina e interior macio!
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Assim que sua inscrição for confirmada você vai receber o acesso imediatamente.
Sim, você não paga nada a mais para ter o seu certificado válido direto de sua área do aluno.
VEJA O QUE VOCÊ VAI APRENDER NESTE CURSO
Se você chegou até aqui, já sabe criar doces incríveis. Está na hora de partir para o último passo: a ganache de corte! Aprenda técnicas, como chablonnage, infusão e ganache espelho. Infusão a frio e a quente.
Chablonnage
Chablonnage
Curso passo a passo, totalmente didático, não importando se você não possui conhecimento na área.
Para você que já atua na área ou já se arrisca na produção e deseja evoluir.
Torne-se especialista, comece a se destacar em sua cidade e inicie seu negócio.
Nossos cursos são cuidadosamente desenvolvidos para atender desde iniciantes até profissionais da cozinha que querem aprimorar suas técnicas ou aprender outras novas.
Muitos de nossos alunos já estão pondo em prática tudo o que estão aprendendo conosco.
QUEM DÁ ESTE CURSO
Paula Rizkallah
CHEF E FUNDADORA DO ATELIER GOURMAND E TÁ NA MESA
Graduada em administração e pedagogia e em gastronomia pela New York Cooking School, e mestre em educação pela Universidade de Cornell (EUA), Paula fundou o Atelier Gourmand, em 1999. Por mais de 20 anos, a escola inovou ao oferecer aulas interativas, com curadoria de chefs. A paixão de Paula por oferecer conteúdos de alta qualidade continuou no Tá na Mesa, plataforma digital lançada há dois anos.
PARA QUEM É ESTE CURSO?
Amantes de doces, que cozinham por hobby e querem arrasar nas sobremesas
Estudantes e profissionais de cozinha que buscam se aprofundar em confeitaria
Apaixonados por confeitaria que se preparam para fazer e vender seus doces
F.A.Q. (Perguntas e Respostas)