ISPAHAN
Com a chef Paula Rizkallah
O nome é complexo, os sabores também: o Ispahan esbanja leveza, doçura e beleza, em uma sobremesa incrível
Veja o que você vai aprender neste curso
Beleza, sabor, leveza e até romance: o Ispahan é uma sobremesa capaz de reunir tudo isso! Criado por Pierre Hermé, o doce tem macaron, creme de rosas, lichia, framboesa… É uma delícia que você precisa provar! Neste curso rápido, você aprende a fazer seu próprio Ispahan e todo o passo a passo para montá-lo e decorá-lo.
4 videoaulas
Apostila detalhada
Receita composta do Ispahan, decoração e montagem
Listas de utensílios e ingredientes
Acesso a todo conteúdo por 1 ano 
QUEM DÁ ESTE CURSO
PAULA RIZKALLAH
Chef e fundadora do Atelier Gourmand e Tá na Mesa
Graduada em administração, pedagogia e gastronomia pela New York Cooking School e Cordon Bleu, e mestre em educação pela Universidade de Cornell (EUA), Paula fundou o Atelier Gourmand, em 1999. Por mais de 20 anos, a escola inovou ao oferecer aulas interativas, com curadoria de chefs. A paixão de Paula por oferecer conteúdos de alta qualidade continuou no Tá na Mesa, plataforma digital lançada em 2019.
Para quem é este curso?
Amantes de doces, que cozinham por hobby e querem aprender novas receitas
Estudantes e profissionais de cozinha que buscam se aprofundar em confeitaria
Apaixonados por confeitaria que se preparam para fazer e vender seus doces
Aqui tem muito conteúdo pra você!
Pierre Hermé é um chef confeiteiro francês muito celebrado por suas criações, que surpreendem com sabor e textura. Um de seus doces mais famosos é justamente o Ispahan, que combina a leveza do macaron com creme de rosas. Tanto pelo seu nome diferente quanto pelo seu sabor marcante, o Ispahan conquistou fãs no mundo todo.
- História do Ispahan
- Aprenda o que é macarronage
- Macaron rosa
- Creme manteiga de rosas
- Decoração com pétalas de rosas
- Montagem do Ispahan
APROVEITE ESTA OPORTUNIDADE
MATERIAL DISPONÍVEL
4 videoaulas
- Apostila detalhada
- Receita composta do Ispahan, decoração e montagem
- Acesso a todo conteúdo por 1 ano
