ISPAHAN

Com a chef Paula Rizkallah

O nome é complexo, os sabores também: o Ispahan esbanja leveza, doçura e beleza, em uma sobremesa incrível

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Veja o que você vai aprender neste curso

Beleza, sabor, leveza e até romance: o Ispahan é uma sobremesa capaz de reunir tudo isso! Criado por Pierre Hermé, o doce tem macaron, creme de rosas, lichia, framboesa… É uma delícia que você precisa provar! Neste curso rápido, você aprende a fazer seu próprio Ispahan e todo o passo a passo para montá-lo e decorá-lo.

4 videoaulas

Apostila detalhada

Receita composta do Ispahan, decoração e montagem

Listas de utensílios e ingredientes

Acesso a todo conteúdo por 1 ano

QUEM DÁ ESTE CURSO

PAULA RIZKALLAH

Chef e fundadora do Atelier Gourmand e Tá na Mesa

Graduada em administração, pedagogia e gastronomia pela New York Cooking School e Cordon Bleu, e mestre em educação pela Universidade de Cornell (EUA), Paula fundou o Atelier Gourmand, em 1999. Por mais de 20 anos, a escola inovou ao oferecer aulas interativas, com curadoria de chefs. A paixão de Paula por oferecer conteúdos de alta qualidade continuou no Tá na Mesa, plataforma digital lançada em 2019.

Para quem é este curso?

Amantes de doces, que cozinham por hobby e querem aprender novas receitas

Estudantes e profissionais de cozinha que buscam se aprofundar em confeitaria

Apaixonados por confeitaria que se preparam para fazer e vender seus doces

Aqui tem muito conteúdo pra você!


Pierre Hermé é um chef confeiteiro francês muito celebrado por suas criações, que surpreendem com sabor e textura. Um de seus doces mais famosos é justamente o Ispahan, que combina a leveza do macaron com creme de rosas. Tanto pelo seu nome diferente quanto pelo seu sabor marcante, o Ispahan conquistou fãs no mundo todo.

  • História do Ispahan
  • Aprenda o que é macarronage
  • Macaron rosa
  • Creme manteiga de rosas
  • Decoração com pétalas de rosas
  • Montagem do Ispahan

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MATERIAL DISPONÍVEL

parcele em até
2x de R$ 35,00
ou R$ 70,00 à vista

  • 4 videoaulas

  • Apostila detalhada
  • Receita composta do Ispahan, decoração e montagem
  • Acesso a todo conteúdo por 1 ano

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