Do tempero ao resultado no prato
Uma marinada bem feita pode transformar completamente o sabor e a textura de uma proteína.
Quando mal aplicada, ela pode ressecar a carne, alterar a textura ou simplesmente não fazer diferença nenhuma.
No Curso de Marinadas do Atelier Gourmand, você aprende a trabalhar esse método de forma mais prática e precisa, entendendo como cada ingrediente interfere no resultado final.
Aqui, você sai do tempero repetido e passa a criar combinações com mais clareza e intenção, usando ingredientes simples e acessíveis, que você já tem em casa.
Com pequenas mudanças, você consegue variar o sabor dos seus pratos e trazer mais resultado para a sua rotina na cozinha.
NOSSAS AULAS
O Curso de Marinadas foi pensado para quem quer melhorar o resultado dos seus preparos de forma prática.
Você aprende a combinar ingredientes, ajustar o tempo de marinada e aplicar o método em diferentes proteínas sem complicação.
Ao longo do curso, trabalhamos propostas variadas que ampliam o repertório de sabores e mostram como pequenas mudanças podem transformar completamente o resultado final.
E o mais importante: você não vai depender mais de receitas prontas.
Você passa a entender como combinar os ingredientes e consegue criar novas marinadas com o que tem em casa.
Aprenda sobre marinadas
Paula Rizkallah
Chef de Cozinha e Confeitaria • Fundadora do Atelier Gourmand
Graduada em administração, pedagogia e gastronomia, com formação na New York Cooking School e Le Cordon Bleu, e mestrado em Educação pela Universidade de Cornell. Seu método une técnica, ciência e ensino estruturado para gerar verdadeira autonomia na cozinha.
Renata Braune
Chef de Cozinha
Formada pelo Le Cordon Bleu Paris, é referência na formação de profissionais há mais de 30 anos. Atuou em restaurantes e hotéis, foi head chef do Le Cordon Bleu São Paulo e hoje também é consultora de programas de gastronomia, mantendo como missão desenvolver talentos.
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MARINADAS
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COMO ACESSAR
SEU CURSO
As aulas do curso são 100% online, o que permite que você estude de onde quiser, bastando ter acesso à internet. Todo o conteúdo está disponível para você acessar de forma prática e conveniente.
Além das aulas, você terá acesso a apostilas em PDF, que podem ser baixadas e impressas para facilitar ainda mais o seu aprendizado. Assim, você pode acompanhar as aulas no seu ritmo e ter um material de suporte sempre à mão.
Após a confirmação do pagamento, o curso já estará disponível para você começar seus estudos imediatamente. Não há espera – comece a aprender no mesmo instante em que o pagamento for processado!
O acesso ao curso é ilimitado e você poderá escolher entre duas opções de tempo de acesso: 01 ou 05 anos, conforme sua preferência e necessidade. Aproveite essa flexibilidade e organize seu aprendizado da melhor forma possível.
DEPOIMENTOS
DE ALUNOS
Esses são apenas alguns dos depoimentos dos nossos alunos que aprimoraram e aprenderam conosco e levaram suas habilidades a um outro nível, após o curso. Agora é a sua vez de criar glaçagens impecáveis.
CONHEÇA A QUALIDADE
DO NOSSO MATERIAL
Nossos cursos são cuidadosamente desenvolvidos para atender desde iniciantes até profissionais da cozinha que querem aprimorar suas técnicas ou aprender outras novas. Muitos de nossos alunos já estão pondo em prática tudo o que estão aprendendo conosco.
Nossas apostilas contam com uma curadoria incrível, reunindo o melhor conteúdo para complementar suas aulas. Elas foram pensadas para oferecer suporte prático e facilitar o seu aprendizado, garantindo que você tenha à mão tudo o que precisa para se aprofundar no tema.
Cada receita do curso vem acompanhada de ilustrações detalhadas, que mostram o passo a passo de maneira clara e visual. Essas imagens foram feitas para facilitar o seu entendimento, guiando você em cada etapa e garantindo que possa reproduzir as receitas com precisão e confiança.
Risco ZERO
Sua decisão protegida por 7 dias de garantia
Sabemos que investir em conhecimento é uma escolha importante. Por isso, você tem 7 dias de garantia incondicional para acessar o curso, conhecer o conteúdo e avaliar a metodologia com tranquilidade. Se, dentro desse período, você sentir que o curso não atende às suas expectativas, basta solicitar o cancelamento e todo o valor investido será devolvido, sem burocracia ou questionamentos. Aqui, o compromisso é com a sua confiança e com a qualidade do que entregamos.
Atelier na Mídia
