NAKED CAKE

Com a chef Otávia Sommavilla

Faça naked cakes incríveis, com andares, recheios e decorações lindas

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Veja o que você vai aprender neste curso



Pode dizer adeus à cobertura: o charme do naked cake são as camadas bem aparentes! Neste curso, a chef Otávia Sommavilla mostra como estruturar bolos de andares, montar o naked cake e como fazer o acabamento, entre outras dicas.

QUEM DÁ ESTE CURSO

OTÁVIA SOMMAVILLA

Chef confeiteira

Especialista em decoração artística de bolos, Otávia iniciou sua carreira em 2007. Fez cursos sobre confeitaria vegana no Natural Gourmet Institute, em Nova York, e estágios com renomados profissionais da área, como Margaret Braun e Alan Dunn. Publicou a série de livros "Enciclopédia dos Bolos", além de "Doce Brasil Bem Bolado", em parceria com a chef Morena Leite. Foi diretora do Instituto Capim Santo, voltado para a capacitação de jovens de baixa renda para o mercado de gastronomia. Hoje, comanda um atelier de bolos com o seu nome em São Paulo.

Para quem é este curso?

Amantes de doces, que cozinham por hobby e querem impressionar com bolos incríveis

Estudantes e profissionais de cozinha que buscam se aprofundar em diferentes tipos de bolos

Boleiras ou confeiteiras que querem vender ou que já trabalham com encomendas de doces

Aqui tem muito conteúdo pra você!

No curso Naked Cake, você aprende receitas e técnicas para criar lindos bolos de andares - e, com esse conteúdo delicioso em mãos, pode personalizar e decorar seus bolos como preferir.

A coleção de cursos Tudo Sobre Bolos com Otávia Sommavilla ensina desde massas básicas, passando por bolos infantis e pelo charmoso naked cake, até bolos de andares, ideais para casamentos. Aprenda recheios, coberturas, glacê real, pasta americana e muito mais! Venha mergulhar nesse universo dos bolos!

  • História do naked cake
  • Naked cake de limão-siciliano
  • Montagem de naked cake
  • Construção e estruturação de bolos de andares
  • Acabamento no tabuleiro de bolo

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5x de R$ 30,00
ou R$ 150,00 à vista

  • 4 videoaulas

  • Apostila
  • 1 receita imperdível
  • Lista de ingredientes
  • Acesso a todo conteúdo por 1 ano

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