SALADAS E MOLHOS

com a chef Juliana Nicoli

Muito além da alface e do tomate, aprenda a fazer saladas que vão brilhar nas ruas refeições

Veja o que você vai aprender neste curso

Quando a salada é rica e bem feita, ela deixa de ser entrada e vira prato principal. Nestas aulas, Juliana Nicoli ensina receitas deliciosas, tanto de saladas quanto de molhos. Aprenda a como montar uma salada, variar bases, manter as folhas fresquinhas e muito mais!

11 videoaulas

Apostila

12 receitas imperdíveis

Lista de ingredientes

Acesso a todo conteúdo por 1 ano

QUEM DÁ ESTE CURSO

Juliana Nicoli

Chef

Juliana é ex-participante do Masterchef e conquistou o Diplôme de Cuisine básico pela Le Cordon Bleu de São Paulo. Durante anos, cozinhou por hobby e para amigos. Enfermeira e gestora de formação, ela foi se apaixonando pela gastronomia ao longo da vida. Sempre estudou muito e gosta de tudo que tem alimentação como tema – cozinha low carb, diet, francesa, brasileira, orgânica... Ao participar do reality Masterchef, da TV Bandeirantes, descobriu sua vocação e largou tudo para se dedicar à gastronomia. Atualmente, segue fazendo mais cursos na Le Cordon Bleu, faz parte da equipe do Tá na Mesa e ministra palestras."

Para quem é este curso?

Iniciantes de aventuras na culinária, que ainda não têm conhecimento sobre cozinha

Quem já sabe cozinhar e quer aplicar criatividade em novas receitas

Quem quer variar e organizar um cardápio para a semana toda

Quem trabalha com vendas de marmitas e quer oferecer refeições simples e saborosas

Aqui tem muito conteúdo pra você!

Refrescante e saudável, a salada precisa estar nas refeições do dia a dia. Ela pode ser entrada, acompanhamento ou até a estrela da etapa principal. Para isso, você deve sair do básico e aprender novas bases e combinações com queijos, frutas e grãos, entre outros ingredientes. Aprenda tudo com a gente!

Este curso faz parte da coleção Cozinha Dia a Dia, que tem 9 cursos e 80 videoaulas. Você vai aprender a cuidar dos seus utensílios de cozinha - e, com eles, vai fazer receitas incríveis com arroz, feijão, batatas, ovos, carnes… pode ter certeza que os almoços da sua família nunca mais serão os mesmos!

As saladas famosas pelo mundo
Como manter as folhas sempres fresquinhas
Como montar a salada
Como escolher frutas para salada
Crocância nas saladas
Bases e molhos diferentes
Receitas: salada a base de folhas, molho de mostarda e mel, salada de folhas com frutas, molho caesar, salada a base de grãos, molho de ervas, salada de 7 cereais, molho rosé, salada grega, espetinhos caprese com molho pesto, tofu cremoso, crudites