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ST. HONORÉ
Conheça o St. Honoré, essa tradicional sobremesa francesa que une massa folhada, massa choux, caramelo e creme: é um show de texturas!
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Sim, você não paga nada a mais para ter o seu certificado válido direto de sua área do aluno.
VEJA O QUE VOCÊ VAI APRENDER NESTE CURSO
O St. Honoré é uma sobremesa deliciosa. Tradicional na França, ela combina sabores e texturas inesquecíveis! De quebra, é perfeita para quem quer aprender várias técnicas: massa choux, massa folhada, chantilly estabilizado, caramelo… são receitas e métodos que você poderá usar em muitas outras receitas.
História do St. Honoré
História do St. Honoré
Curso passo a passo, totalmente didático, não importando se você não possui conhecimento na área.
Para você que já atua na área ou já se arrisca na produção e deseja evoluir.
Torne-se especialista, comece a se destacar em sua cidade e inicie seu negócio.
Nossos cursos são cuidadosamente desenvolvidos para atender desde iniciantes até profissionais da cozinha que querem aprimorar suas técnicas ou aprender outras novas.
Muitos de nossos alunos já estão pondo em prática tudo o que estão aprendendo conosco.
QUEM DÁ ESTE CURSO
PAULA RIZKALLAH
Chef e fundadora do Atelier Gourmand e Tá na Mesa
Graduada em administração, pedagogia e gastronomia pela New York Cooking School e Cordon Bleu, e mestre em educação pela Universidade de Cornell (EUA), Paula fundou o Atelier Gourmand, em 1999. Por mais de 20 anos, a escola inovou ao oferecer aulas interativas, com curadoria de chefs. A paixão de Paula por oferecer conteúdos de alta qualidade continuou no Tá na Mesa, plataforma digital lançada em 2019.
PARA QUEM É ESTE CURSO?
Amantes de doces, que cozinham por hobby e querem aprender novas receitas
Estudantes e profissionais de cozinha que buscam se aprofundar em confeitaria
Apaixonados por confeitaria que se preparam para fazer e vender seus doces
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F.A.Q. (Perguntas e Respostas)