Cristina Martins
Chef de Cozinha
Graduada em engenharia pela UFABC, Cristina fez carreira em uma multinacional automobilística, onde trabalhou por 15 anos. Em 2019, ingressou no Le Cordon Bleu e passou a dedicar-se integralmente a essa paixão. Estudou cozinha, confeitaria e panificação, e segue encantando-se cada vez mais com o mundo da gastronomia.
Hoje, trabalha fazendo testes, elaborando conteúdo e gravando aulas no Atelier Gourmand, também atua em consultorias e projetos em restaurantes.
Paula Rizkallah
CEO e chef de cozinha e confeitaria do Atelier Gourmand
Graduada em administração, pedagogia e gastronomia pela New York Cooking School e Cordon Bleu e mestre em educação pela Universidade de Cornell (EUA), Paula fundou o Atelier Gourmand em 1999. Por mais de 20 anos, a escola inovou ao oferecer aulas interativas com curadoria de chefs. A paixão de Paula por oferecer conteúdos de alta qualidade continuou no Tá na Mesa, plataforma digital lançada em 2019.
Juliete Soulé
Chef de Cozinha
Formou-se em gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi, trabalhou em hotéis renomados de São Paulo, como o Renaissance, o Emiliano e o Palácio Tangará, e lecionou na Barry Callebaut, onde aprofundou seus conhecimentos e aprimorou técnicas sobre o chocolate.
Passou uma temporada trabalhando em uma confeitaria na França, e essa experiência internacional a levou a lecionar por quase quatro anos na Le Cordon Bleu São Paulo.
Atualmente, Juliete conduz sua própria produção de macarons, atividade que concilia com o desenvolvimento de receitas e cursos para o Tá Na Mesa.
O QUE VOCÊ VAI APRENDER
No Curso de Tortas Doces
Trinta receitas incríveis, 18 tipos de massa e 92 sabores de recheios e finalizações. Eleve seus conhecimentos com as nossas chefs.
Valorizamos a tradição e a excelência da confeitaria. A união das nossas chefs somam mais de 35 anos de experiência, e elas estão prontas para compartilhar com você todos os segredos das tortas mais famosas do mundo.
Aqui, você irá aprender o passo a passo para executar com perfeição cada uma delas e impressionar seus familiares e amigos com sabores extraordinários.
E, o melhor de tudo, você fará isso dentro da sua casa, com seus equipamentos e utensílios, sem se preocupar em comprar uma infinidade de coisas. Afinal, quando elaboramos este curso, estávamos pensando em você.
Ao dominar as técnicas e conhecer todas as combinações, você terá a oportunidade de surpreender amigos e familiares com as melhores tortas.
NOSSAS AULAS
Apreciadas em todo o mundo por sua versatilidade e sabores ricos, as tortas são verdadeiras obras de arte da confeitaria.
Doces ou salgadas, simples ou elaboradas, elas sempre trazem um toque especial a qualquer refeição.
As tortas doces estão entre as sobremesas mais amadas. Desde as clássicas internacionais até as criações inovadoras, cada uma conta uma história e oferece uma experiência única ao paladar.
Por isso convidamos você a aprender com a gente a preparar essas delícias e conhecer mais da história de cada uma delas.
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TORTAS DOCES
Finalizando o curso você receberá este certificado em TORTAS DOCES
COMO ACESSAR
SEU CURSO
As aulas do curso são 100% online, o que permite que você estude de onde quiser, bastando ter acesso à internet. Todo o conteúdo está disponível para você acessar de forma prática e conveniente.
Além das aulas, você terá acesso a apostilas em PDF, que podem ser baixadas e impressas para facilitar ainda mais o seu aprendizado. Assim, você pode acompanhar as aulas no seu ritmo e ter um material de suporte sempre à mão.
Após a confirmação do pagamento, o curso já estará disponível para você começar seus estudos imediatamente. Não há espera – comece a aprender no mesmo instante em que o pagamento for processado!
O acesso ao curso é ilimitado e você poderá escolher entre duas opções de tempo de acesso: 01 ou 02 anos, conforme sua preferência e necessidade. Aproveite essa flexibilidade e organize seu aprendizado da melhor forma possível.
DEPOIMENTOS
DE ALUNOS
Esses são apenas alguns dos depoimentos dos nossos alunos que aprimoraram e aprenderam conosco tudo sobre massas e molhos e levaram suas habilidades a um outro nível, após o curso. Agora é a sua vez de criar cookies impecáveis.
CONHEÇA A QUALIDADE
DO NOSSO MATERIAL
Nossos cursos são cuidadosamente desenvolvidos para atender desde iniciantes até profissionais da cozinha que querem aprimorar suas técnicas ou aprender outras novas. Muitos de nossos alunos já estão pondo em prática tudo o que estão aprendendo conosco.
Nossas apostilas contam com uma curadoria incrível, reunindo o melhor conteúdo para complementar suas aulas. Elas foram pensadas para oferecer suporte prático e facilitar o seu aprendizado, garantindo que você tenha à mão tudo o que precisa para se aprofundar no tema.
Cada receita do curso vem acompanhada de ilustrações detalhadas, que mostram o passo a passo de maneira clara e visual. Essas imagens foram feitas para facilitar o seu entendimento, guiando você em cada etapa e garantindo que possa reproduzir as receitas com precisão e confiança.
1 ano de acesso
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